Mango Ice Cream Recipe: जैसे ही गर्मियों का मौसम आता है, आप हर जगह आइसक्रीम की गाड़ियां देखेंगे। बच्चे खासकर आइसक्रीम के लिए गर्मियों का इंतजार करते हैं। गर्मियों में, लोग घर पर भी आइसक्रीम जमाते हैं। बच्चों के लिए आइसक्रीम बनाना बहुत मजेदार होता है। जिसमें वे अपने पसंदीदा खाने को भी पाते हैं। गर्मियों में आम का मौसम होता है। इसलिए आप आम की आइसक्रीम बना सकते हैं। बच्चों को आम की आइसक्रीम का स्वाद भी पसंद आता है। आप मार्केट जैसी आम की आइसक्रीम को बिना किसी परेशानी के सिर्फ क्रीम और कस्टर्ड पाउडर के साथ बना सकते हैं। चलिए घर पर आम की आइसक्रीम बनाने की रेसिपी जानते हैं।
Mango Ice Cream बनाने की रेसिपी
- आम की आइसक्रीम बनाने के लिए, आपको 2 बड़े पके आमों का गूदा चाहिए।
- एक गिलास दूध और 3-4 चमचे कस्टर्ड पाउडर। 1 कटोरी ताजा क्रीम और स्वाद के अनुसार चीनी।
- सबसे पहले, एक पैन में दूध और लगभग 4 चमचे चीनी डालें।
- दूध को उबालने दें और फिर उसमें कस्टर्ड को घोलकर मिलाएं।
- कस्टर्ड डालते समय, दूध को लगातार हिलाते रहें ताकि दूध में कोई गांठ न हो।
- जब दूध गाढ़ा हो जाए, तो गैस बंद करें और उसे ठंडा होने दें।
- अब क्रीम को चलने के लिए एक चलनी से छान लें। यह ताजा मार्केट की क्रीम की तरह हो जाएगा।
- क्रीम को थोड़ी मोटी करने के लिए, इसे 2 घंटे के लिए फ्रिज में रखें और फिर इसे कस्टर्ड में मिलाएं।
- अब कस्टर्ड और क्रीम को फ्रिज में 4-5 घंटे के लिए जमने के लिए रखें।
- अब एक पैन में आम का गूदा डालें और उसमें चीनी डालें और पकाएं।
- जब गूदा में सभी पानी सूख जाए और यह चटनी की तरह हो जाए, तो गैस बंद करें।
- आम को पकाने से, आइसक्रीम में पानी वाले पानी नहीं बनते हैं और आइसक्रीम मार्केट वाले की तरह बनती है।
- अब फ्रिज में जमे हुए कस्टर्ड और क्रीम को निकालें और मिक्सर में दो बार घुमाएं।
- अब इसमें आम का गूदा मिलाएं और फिर से मिलाएं।
- जिस डिश में आइसक्रीम जमानी है, उसमें कस्टर्ड और आम का पल्प मिलाएं।
- इसमें कुछ आम के टुकड़े भी डाल सकते हैं, जो बीच में आते हैं और स्वादिष्ट होते हैं।
- डिश को एकड़जन पॉलिथीन शीट से ढ़ककर, फ्रिज में जमाने के लिए रखें।
- तैयार है, क्रीमी और मार्केट जैसी मैंगो आइसक्रीम, इसे बच्चों को तुरंत परोसें और खुद भी आनंद लें।
